Restaurant
d'application
LErestaurant
Bienvenue à bord du restaurant Atlantic
Plongez au cœur de notre établissement éducatif. Le restaurant d’application Atlantic est bien plus qu’un simple lieu de repas, c’est un laboratoire culinaire où les étudiants en formation dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration expriment leur passion et leur talent.
Nos élèves des sections de l’Hôtellerie-Restauration sont immergés en situation réelle, ce qui leur permet de perfectionner leurs compétences et de se préparer au monde professionnel.
Nos menus, élaborés par nos chefs formateurs et exécutés par nos élèves et étudiants, proposent une cuisine traditionnelle.
Nous vous invitons à découvrir le talent de nos étudiants et à vivre une expérience authentique au restaurant Atlantic.
Réservationsrestaurant
Réservations
Afin de connaître les dates disponibles et réserver une table, nous vous invitons à contacter uniquement l’accueil du lycée au 02.40.17.12.00.
Un moment de partage et d'apprentissage
Ce restaurant est avant tout un lieu d’apprentissage pour nos élèves, qui mettent en pratique leurs compétences sous la supervision de leurs enseignants. Bien que le service proposé soit comparable à celui d’un restaurant classique, nous sollicitons votre bienveillance et votre compréhension. Nos élèves sont en formation, et ont besoin de vos retours constructifs pour les aider à progresser.
Soirée d'exception
Au cours de l’année, nous accueillons régulièrement des personnalités d’exception du secteur de l’Hôtellerie-Restauration. Nous avons reçu dans nos cuisines du restaurant Atlantic de Saint-Nazaire, des chefs multi étoilés et récompensés par le Guide Michelin tels que Pierre Gagnaire, Régis Marcon, Alexandre Couillon ou Mathieu Guibert, des personnalités reconnues telles que Cyril Lignac ou encore des anciens élèves tels qu’Aude Rambour, désormais « cheffe executive » du groupe Lignac ou Camille Chataigner du restaurant Topaze à saint-Nazaire.
Ces moments de partage entre les chefs, les élèves et étudiants permettent de transmettre les savoir-faire et savoir-être qui leur ont permis d’atteindre les plus hauts sommets.
Nous vous proposons de vivre ces soirées exceptionnelles et la dégustation de plats succulents préparés et servis par nos élèves et étudiants encadrés de leurs enseignants.
Accès au restaurant d'application
Le restaurant d’application est ouvert en semaine, hors vacances scolaires. Le repas commence à 12 h et se termine aux environs de 13 h 30 (hors événements exceptionnels). Afin de ne pas perturber le service, nous vous prions d’anticiper votre arrivée. Nous vous remercions de prévenir le plus tôt possible en cas d’annulation ou de retard.
Il se situe sur le boulevard René Laënnec, à proximité de l’entrée du lycée Sainte-Anne, dans un bâtiment vitré facilement identifiable.
LESMENUS*
Pour découvrir les menus, cliquez directement sur les dates disponibles ci-dessous.
Octobre 2025
Le restaurant pédagogique du lycée Sainte-Anne accueille le public les mardis, mercredis, jeudis et vendredis pour le déjeuner.
Les menus sont réalisés par les élèves dans le cadre de leur formation et varient selon les apprentissages du moment.
👉 Pour les 10 et 17 octobre, seules des tables de 2 et 4 personnes sont disponibles.
Les Dîners
Octobre 2025
Les menus* sont consultables en cliquant sur chaque date.
*Sous réserve de modifications.
