Victoire régionale de la coupe Georges Baptiste au lycée Sainte-Anne
Kilian Piau, élève en première bac pro service au lycée hôtelier Sainte-Anne à Saint-Nazaire, a récemment remporté la Coupe régionale Georges-Baptiste. Ce concours prestigieux, qui met en lumière les meilleurs talents du service en salle, s’est déroulé le 20 février dans son établissement. Grâce à cette victoire, Kilian se qualifie pour la finale nationale prévue le 18 mars à Clichy.
Un parcours exemplaire dans la compétition régionale
Lors de la finale régionale, Kilian Piau a fait preuve d’une maîtrise exceptionnelle en se classant premier parmi les six candidats en lice. Il a brillamment surpassé ses concurrents, dont son camarade de promotion, Axel Buaud, qui a obtenu la deuxième place. Cette victoire régionale atteste de ses compétences remarquables dans le domaine exigeant du service en salle.
La Coupe Georges-Baptiste : un tremplin pour les jeunes professionnels
La Coupe Georges-Baptiste est un concours de renom qui s’inscrit dans la tradition de l’excellence en service en salle. Créée pour honorer la mémoire de Georges Baptiste, un pionnier du service en restauration en France, cette compétition vise à promouvoir les talents émergents et à valoriser le savoir-faire des jeunes professionnels du secteur hôtelier.
Historique et objectifs du concours
Fondée il y a plusieurs décennies, la Coupe Georges-Baptiste a pour objectif de célébrer les compétences techniques et le professionnalisme dans le domaine du service en salle. Le concours est ouvert aux élèves de bac pro service et aux apprentis en formation dans les établissements d’enseignement hôtelier. Les épreuves mettent en avant non seulement la technique de service, mais aussi le sens du détail, la capacité à gérer des situations complexes et la qualité de l’accueil.
Les épreuves et les critères de jugement
Les participants doivent démontrer leur expertise à travers plusieurs épreuves, incluant des simulations de services en conditions réelles, des présentations de plats et des tests de connaissances théoriques. Les jurys sont composés de professionnels du secteur, incluant des chefs de renom, des sommeliers et des maîtres d’hôtel. Ils évaluent les candidats sur leur maîtrise technique, leur disposition à travailler sous pression, et leur aptitude à offrir une expérience client exceptionnelle.
Le rôle du lycée Sainte-Anne dans cette réussite
Le lycée Sainte-Anne joue un rôle crucial dans la formation des futurs professionnels du service en salle. Avec un programme rigoureux et un encadrement de qualité, l’établissement prépare ses élèves aux exigences élevées de concours comme la Coupe Georges-Baptiste. La performance de Kilian Piau, ainsi que celle de son camarade Axel Buaud, témoigne de l’excellence du programme de formation et du soutien apporté par les enseignants et le personnel.
En route vers la finale nationale
Avec la finale nationale en ligne de mire, Kilian Piau se prépare avec détermination pour représenter les Pays de la Loire à Clichy. Ce moment crucial sera l’occasion pour lui de démontrer l’étendue de ses compétences à un niveau national. L’ensemble de la communauté éducative du lycée Sainte-Anne, ainsi que ses proches, suivent avec impatience son parcours, espérant qu’il fera honneur à sa région et à son établissement.
Le 18 mars prochain, Kilian aura l’opportunité de briller sur la scène nationale, et tous les regards seront tournés vers lui avec l’espoir qu’il continuera à impressionner le jury avec son savoir-faire et son dévouement.
Article consultable en ligne : https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/saint-nazaire-44600/kylian-piau-du-lycee-sainte-anne-a-saint-nazaire-en-finale-nationale-dun-concours-de-service-en-salle-ee41d41a-cffd-11ee-bb1e-59012ec94aef
